Dolce

Una finta primavera, e le frittelle alla nutella.

È strano credere che in certi giorni di Febbraio si possa scorgere l’arrivo di una nuova stagione. So bene che è una pura illusione. Specie perché si sente ancora il ticchettio della pioggia suonare sulle finestre. Il vento  strappa via le foglie che si aggrappano con forza ai propri rami, ma il desiderio di volare… Continue reading Una finta primavera, e le frittelle alla nutella.

Dolce · lievitati.

Di anime che si (ri)trovano, e gli intrecci che profumano di cannella.

Ti chiedi mai quanto potresti imparare dal tuo vicino? Quante cose potresti sapere se solo non ti limitassi a guardar in superficie? Quanto del suo dolore e della sua gioia, del suo silenzio senti pulsare sotto pelle. Capiresti che in ogni strato si cela quella forma che costantemente cerchiamo. Quell’insieme di parole che mostrano ciò… Continue reading Di anime che si (ri)trovano, e gli intrecci che profumano di cannella.

Vellutate

Una nuova rubrica, e una vellutata di broccoletti e ceci, con crostini alla curcuma.

Qualche settimana fa, vi raccontavo di come mi piacerebbe parlarvi di una cucina più semplice. Una cucina piena di sapori, arricchita dall’utilizzo delle spezie. Agrumi che finiscono in un salato regalandogli un gusto intenso e del tutto nuovo. Mi piacerebbe raccontarvi almeno una volta al mese la cucina di tutti i giorni. Quella senza troppi… Continue reading Una nuova rubrica, e una vellutata di broccoletti e ceci, con crostini alla curcuma.

Dolce

Il mio modo di essere felice, e una crostata al farro con marmellata di mandarini.

Per tutta la settimana ho cercato di focalizzare le cose da fare. Le ho annotate sulle note del telefono o su una agenda vecchio stile che mi è stata regalata, niente a che vedere con quelle dalle copertine sfavillanti; dove appunti, schizzi e ricette prendono via via sempre più spazio. Ho impastato nel silenzio di… Continue reading Il mio modo di essere felice, e una crostata al farro con marmellata di mandarini.

Dolce

Un Natale e un tiramisù a modo mio.

Ci siamo quasi. L'atmosfera natalizia pervade nelle nostre città, le luminarie decorano le strade a festa, decorazioni sfavillanti lasciano senza stupore. In casa tutto è pronto: un piccolo presepe a ricordare la tradizione, e l'albero è stato addobbato con cura. E a te cosa manca per arrivare sereno al Natale? È tutto pronto per il… Continue reading Un Natale e un tiramisù a modo mio.

Dolce

La magia di Dicembre, e i biscotti alle spezie.

Il freddo di Dicembre pare lasciare il segno ovunque. I vicoli stretti hanno l'aspetto di un piccolo presepe e l'Etna in lontananza pare vestita d'un manto bianco. Il freddo pungente penetra nei vestiti ed io appiccicata alla finestra riesco perfino a sentire il respiro del vento. Sul fuoco, dentro una vecchia casseruola l'acqua tiepida assorbe… Continue reading La magia di Dicembre, e i biscotti alle spezie.

Dolce

Dicembre che inizia, e i cantucci al cacao con nocciole.

Inizio Dicembre con una carica inaspettata. Mollo tutto, ricomincio da zero e provo a tener stretta la fine di quest'anno, che a quanto pare si veste d'inizio. Perché che ci crediate o no si può ricominciare proprio quando tutto sta per finire. Inizio dai sogni che inconsapevolmente mi catapultano in avanti, lasciando indietro i vecchi… Continue reading Dicembre che inizia, e i cantucci al cacao con nocciole.

Dolce

Il mio workshop, un nuovo lavoro, ed una ciambella ai cachi.

Ho scritto questo post moltissime volte nella mia testa, mentre l'impastatrice girava vorticosamente o iniziavo a rovistare tra i libri alla ricerca di qualche piccolo segreto. Ho pensato, pesato ogni parola. Ho trascritto e subito dopo cancellato, magari proprio quando un flebile raggio filtrava dalla fessura della finestra. Novembre giunge quasi al termine. Gli impegni… Continue reading Il mio workshop, un nuovo lavoro, ed una ciambella ai cachi.

Dolce

Torta al cioccolato e pere, e un dolce solo per me.

Ho cucinato molto in questi giorni. L'ho fatto nei ritagli di tempo, tra una pausa e l'altra da lavoro. Ho cucinato la mattina presto quando al posto del caffè a svegliarmi era il profumo intenso dello spezzatino, con le patate arrosto. O la sera tardi, dopo un giorno trascorso fuori a correre e cercare di… Continue reading Torta al cioccolato e pere, e un dolce solo per me.