Dolce

Un Natale e un tiramisù a modo mio.

Ci siamo quasi. L'atmosfera natalizia pervade nelle nostre città, le luminarie decorano le strade a festa, decorazioni sfavillanti lasciano senza stupore. In casa tutto è pronto: un piccolo presepe a ricordare la tradizione, e l'albero è stato addobbato con cura. E a te cosa manca per arrivare sereno al Natale? È tutto pronto per il… Continue reading Un Natale e un tiramisù a modo mio.

Dolce

La magia di Dicembre, e i biscotti alle spezie.

Il freddo di Dicembre pare lasciare il segno ovunque. I vicoli stretti hanno l'aspetto di un piccolo presepe e l'Etna in lontananza pare vestita d'un manto bianco. Il freddo pungente penetra nei vestiti ed io appiccicata alla finestra riesco perfino a sentire il respiro del vento. Sul fuoco, dentro una vecchia casseruola l'acqua tiepida assorbe… Continue reading La magia di Dicembre, e i biscotti alle spezie.

Dolce

Dicembre che inizia, e i cantucci al cacao con nocciole.

Inizio Dicembre con una carica inaspettata. Mollo tutto, ricomincio da zero e provo a tener stretta la fine di quest'anno, che a quanto pare si veste d'inizio. Perché che ci crediate o no si può ricominciare proprio quando tutto sta per finire. Inizio dai sogni che inconsapevolmente mi catapultano in avanti, lasciando indietro i vecchi… Continue reading Dicembre che inizia, e i cantucci al cacao con nocciole.

Dolce

Il mio workshop, un nuovo lavoro, ed una ciambella ai cachi.

Ho scritto questo post moltissime volte nella mia testa, mentre l'impastatrice girava vorticosamente o iniziavo a rovistare tra i libri alla ricerca di qualche piccolo segreto. Ho pensato, pesato ogni parola. Ho trascritto e subito dopo cancellato, magari proprio quando un flebile raggio filtrava dalla fessura della finestra. Novembre giunge quasi al termine. Gli impegni… Continue reading Il mio workshop, un nuovo lavoro, ed una ciambella ai cachi.

Dolce

Torta al cioccolato e pere, e un dolce solo per me.

Ho cucinato molto in questi giorni. L'ho fatto nei ritagli di tempo, tra una pausa e l'altra da lavoro. Ho cucinato la mattina presto quando al posto del caffè a svegliarmi era il profumo intenso dello spezzatino, con le patate arrosto. O la sera tardi, dopo un giorno trascorso fuori a correre e cercare di… Continue reading Torta al cioccolato e pere, e un dolce solo per me.

Dolce

Bundt cake speziato alla zucca e cioccolato, e la quotidianità che rende felici.

Ci si può sentire sopraffatti mentre le uova montano insieme allo zucchero. Ci si può smarrire coi pensieri, se mentre setacciamo la farina dimentichiamo qualche passaggio. Ma si può provare un certo sollievo se un ingrediente (spesso segreto) ci salva in calcio d'angolo. Sono i piccoli trucchi, annotati sui ricettari di famiglia o su fogli… Continue reading Bundt cake speziato alla zucca e cioccolato, e la quotidianità che rende felici.

Secondi

Un arrosto di vitello, e un lunedì che sa di weekend.

Il mio weekend comincia il lunedì. So che a molti di voi può risuonare strano, ma in realtà, per me è sempre stato così. Chi vive in Sicilia, o chi semplicemente c'è stato anche solo per un breve lasso di tempo sa che il weekend rientra tra le cose sacre. Una di quelle cose a… Continue reading Un arrosto di vitello, e un lunedì che sa di weekend.

Conserve

Le buone abitudini, e una marmellata di mele cotogne.

È abitudine per me tra una ricetta e l'altra, tra uno scatto e l'altro lasciare cuocere a fuoco lento la marmellata di turno. Ho iniziato osservando i movimenti di nonna, poi di mamma. Me ne stavo in un angolino seguendo con gli occhi ogni loro gesto, ogni tenero sussurro. La luce che filtrava dalla finestra… Continue reading Le buone abitudini, e una marmellata di mele cotogne.

Secondi

Involtini di verza, con zucca e salsiccia, e un post notturno.

Nel post precedente vi avevo già anticipato la presenza di ricette semplici, facili da preparare e che abitano nelle nostre cucine più di quanto crediamo. A questo io aggiungo il poco tempo avuto a disposizione che ultimamente mi tiene lontana dai fornelli costringendomi ad arrangiarmi come posso. Il fatto però è che per certe cose… Continue reading Involtini di verza, con zucca e salsiccia, e un post notturno.