Dolce

Naked Cake con crema al mascarpone.

“Non lasciare tracce che il vento non possa cancellare, non adagiarti sui passi compiuti, non lasciarti trattenere, divaga per altri sentieri, rimettiti in cammino per cercare ancora” (Bruce Chatwin) Sono importanti i passi che facciamo. Importanti tanto quelli che ci siamo già lasciati dietro. Ci sono passi che scegliamo con cura. Sappiamo esattamente dove e… Continue reading Naked Cake con crema al mascarpone.

Dolce

Biscotti all’avena e uvetta.

Avrei voluto si raccontasse lentamente. Come le pagine di quel libro che ami e sfogli piano, perché non vuoi mai arrivare alla fine. Avrei voluto sorprenderlo sul ciglio di una strada, colto in flagrante mentre lasciava segni che qualcun’altro poteva cogliere. Avrei voluto trovarlo dietro un raggio di sole, che piano scalda la pelle e… Continue reading Biscotti all’avena e uvetta.

Vellutate

Vellutata di funghi e patate, con crostini croccanti e pepe rosa.

Non mi ero resa conto di quanto alcune cose potessero mancarmi. Almeno, non fino a quando a mostrarmelo sono stati i gesti di qualcuno che neppure conoscevo. E non me ne ero accorta neppure quando erano state delle semplici parole a palesare l’evidenza di quella mancanza. Sembrava quasi assurdo sentirne di quelle parole l’appartenenza. La… Continue reading Vellutata di funghi e patate, con crostini croccanti e pepe rosa.

Dolce · lievitati.

Babka al cioccolato, con noci e mandorle.

Non era uno di quei giorni in cui desideravo scappare. No, neppure da me stessa. Mi succede ogni tanto di pensarci, e voler scappare dalla me che invece ha solo voglia di restarsene chiusa lì dentro. Io, al contrario, avevo solo voglia di ritrovarmi. Avevo bisogno di ritrovare quel tempo che dilata le cose, ne… Continue reading Babka al cioccolato, con noci e mandorle.

Dolce

Bundt cake all’arancia e zenzero.

Nessun incontro in quella cucina. Nessuno se non con se stessa e con ciò che nel tempo aveva imparato. Non c’era neppure la volontà di varcare la soglia verso culture ed ingredienti che profumavano di nuovo. Anzi, quasi le si stampava in volto un’espressione di dissenso verso tutto ciò. Si, perché lei mia madre, ha… Continue reading Bundt cake all’arancia e zenzero.

Primi

Brisée al farro con pomodori e zucchine.

E così proprio mentre lo guardavo dirigersi su quel treno in corsa gli dissi “ti racconterò un giorno di come ho perso ogni parola. E trovato lei” Ti racconterò di quell’incontro, ma un incontro vero. Uno di quelli che lascia il segno, e in un istante ci si scopre diversi. Ti racconterò di quel suo… Continue reading Brisée al farro con pomodori e zucchine.