I cambiamenti e una ciambella al caffè

Certi cambiamenti arrivano all’improvviso come una folata di vento che non t’aspetti e che, spazza via ogni cosa, perfino i pensieri più bui. Si travestono di quella tenue attesa che sfuma le cose scandendole in un tempo fatto di sospiri. È come perdersi. E certi istanti di questa vita richiedono proprio questo. La capacità di…

I primi accenni d’autunno, e i Crakers ai semi.

Mi godo la tranquillità di una domenica silente, di una tazza di te fumante stretta tra le mani, i miei biscotti integrali da inzuppo preparati la scorsa settimana. Mi godo lo sguardo del mio micio che mi fissa con fare attento e scruta ogni mia mossa. Mi godo l’aria fresca. Si. Finalmente posso scrivere che…

Hokkaido milk bread, e riflessi(oni) di una luce nuova.

Vorrei raccontare di questa luce nuova che investe le cose intorno a me. La scorsa settimana, sfogliavo le foto appena scattate quando l’occhio si è posato su quei riflessi che giocavano con lo sfondo. La tenda di pizzo rifletteva esattamente la sua trama su quella fetta di Pan brioche, sfiorando il tagliere e, diramando poi…

La luce di Settembre e, i biscotti al farro e marmellata

Settembre continua a scivolare fra le dita come foglie appena ingiallite che fluttuano leggere, libere di volare altrove. Si perde nell’edera di un muro sconosciuto e in quella luce fioca che vuole farsi riconoscere. Attraversa i raggi di una finestra aperta per riempire le mani, dentro e poi fuori, come negli occhi e poi, l’attesa….

Scorci di un Settembre, e una torta alle susine e mandorle.

Ecco come la vedo la felicità: racchiusa tra le mura domestiche, davanti un focolare e intorno le persone che amo. Vorrei poterli fermare questi giorni di Settembre per sentirne meglio il profumo e assaporarne il loro sapore. Tutto scorre velocemente lì fuori mentre io vorrei rallentare il corso delle cose. Tra le mani rimangono piccole…

Caponata di melanzane e il mio saluto all’estate.

Sfogliavo le riviste insieme a mamma qualche giorno fa. Ho un porta giornali in legno, recuperato dal rigattiere che ne è pieno, mentre il resto le tengo nella libreria della camera, la cassapanca della stanzetta e nel ripostiglio dentro ad un cartone. Non riesco a frenare l’impulso dal comperarle e, per evitare di gettarle cambio…

La cucina che racconta l’estate.

È il secondo anno che cerco di tener socchiuse le porte del blog. Niente vincoli, scadenze, costrizioni varie su consegne o altro. Solo un tempo scandito lentamente da cose semplici e da una cucina essenziale, dove gli unici ingredienti sono quelli raccolti nell’orto o presi al mercato al mattino presto. È un’ abitudine alla quale…

Torta di Pan di Spagna con bavarese alle ciliegie e ai frutti di bosco.

Proprio in questo periodo, l’anno scorso, scrivevo qui, sul blog, l’esigenza di non chiudere del tutto la comunicazione con voi. Parlo delle pubblicazioni sui canali social di ricette, viaggi e foto per non spezzare quel filo conduttore che ci lega.  Ne riparlo nuovamente perché l’estate pur essendo una stagione da molti amata, è la stessa…