Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.

Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.
È una delizia solo a guardarlo. È un piatto tipico della tradizione araba: piccole polpette aromatizzate con aglio, cipolla e prezzemolo. E con l’aggiunta di spezie e aromi. Vi lascio alla ricetta.
Ingredienti:
-500g di fave
-1 cipolla
-aglio 2 spicchi
-prezzemolo fresco
-sale
-pepe
-pan grattato
Preparazione:
Mettere le fave in ammollo tutta la notte in una bacinella di acqua fredda. Trascorso il tempo necessario, scolare e asciugare bene. Tagliare finemente la cipolla, pulire l’aglio e tritare il prezzemolo. Versare le fave in un mixer e aggiungere gli ingredienti fino a che si saranno amalgamati. Una volta pronto il composto, conferire una forma rotonda, leggermente schiacciata. Scaldare nel frattempo l’olio e friggere fino a che avranno raggiunto un colore dorato.
Et voilà.

5 commenti Aggiungi il tuo

  1. Vabria ha detto:

    Dall’aspetto dire che deve essere davvero buono!!!!!!

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    1. chicchidimela ha detto:

      Grazie!!! Si lo era davvero tanto. Un abbraccio

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  2. giovanna ha detto:

    Da provare!!!

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  3. peraltacucina ha detto:

    proverò la tua ricetta. Io normalmente tolgo la pellicina dalle fave, quindi posso saltare questo passaggio noioso?

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    1. chicchidimela ha detto:

      Ti ringrazio!!! Io le ho lasciate e ti assicuro che è venuto buono. Provalo e fammi sapere. Ti auguro un buon pomeriggio😘

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