Secondi

Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.

Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.
È una delizia solo a guardarlo. È un piatto tipico della tradizione araba: piccole polpette aromatizzate con aglio, cipolla e prezzemolo. E con l’aggiunta di spezie e aromi. Vi lascio alla ricetta.
Ingredienti:
-500g di fave
-1 cipolla
-aglio 2 spicchi
-prezzemolo fresco
-sale
-pepe
-pan grattato
Preparazione:
Mettere le fave in ammollo tutta la notte in una bacinella di acqua fredda. Trascorso il tempo necessario, scolare e asciugare bene. Tagliare finemente la cipolla, pulire l’aglio e tritare il prezzemolo. Versare le fave in un mixer e aggiungere gli ingredienti fino a che si saranno amalgamati. Una volta pronto il composto, conferire una forma rotonda, leggermente schiacciata. Scaldare nel frattempo l’olio e friggere fino a che avranno raggiunto un colore dorato.
Et voilà.
Annunci

5 thoughts on “Burger di Falafel (Felafel) con salsa allo yogurt.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...