Dolce

Tutto in un click…

Non sapevo di averne bisogno fino a quando non l’ho tenuta tra le mani.
Con lei mi sento speciale.
Sa difendermi e stringermi nel suo silenzio quando le parole vengono meno. Un pò come abbracciarsi per sentire, per provare e fermare un momento che non resti indefinito, ma un riflesso di qualcosa che si vuole trattenere.
Mi ha insegnato a cercare il bello anche dove non c’è, a superare i limiti e dargli colori nuovi e forme diverse.
Mi ha disegnato sulla pelle che perdersi per poi ritrovarsi sa di libertà, soprattutto quando questa sa superare ogni paura.
Io scatto e custodisco.
Metto tutto al riparo in un luogo sicuro prima di scontrarmi con le mie fragilità, prima che i pensieri imbrattino il cielo. allora, li abbraccio uno per uno.
Un pò come questa ciambella, dove la zucca avvolge teneramente il cacao.
Vi auguro una buona settimana!

 

Ciambellone con zucca e cacao.

Cosa occorre:
250g di zucca
250g di farina 00
150g di zucchero di canna integrale
50g di fecola
100 ml di olio di semi
3 uova
40g di cacao
1 bustina di lievito

Come si fa…
Iniziate dalla zucca facendola cuocere in forno a 180° e lasciatela freddare una volta pronta, per ridurla poi in purea e aggiungerla all’impasto.
In una ciotola setacciate la farina, la fecola e il lievito.
Montate le uova con lo zucchero finché il composto non sarà chiaro e spumoso e unitelo delicatamente all’impasto.
Aggiungete la zucca ridotta in purea, l’olio e mescolate delicatamente.
Dividete l’impasto in due parti uguali e in uno unite il cacao e mescolate.
Versate il composto in uno stampo da ciambellone e fate cuocere in forno 40 minuti a 180°.
Una volta sfornato lasciatelo raffreddare completamente.



  
  

69 thoughts on “Tutto in un click…

  1. Saper racchiudere tutto in uno scatto è meraviglioso, ho dei fotografi in famiglia e comprendo benissimo.
    Splendido questo ciambellone, non ho mai usato la zucca per fare dolci, pensandoci bene è un’ottima idea, potrebbe piacermi, io non la amo tanto per il suo sapore dolciastro, la abbino a qualcosa di molto saporito, per usarla,la tua idea è da provare. Bravissima!!!

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    1. Ricordo me lo dicesti tempo fa, perciò credo tu possa capire le sensazioni e l’emozione di un click.
      Io l’ho avuta da sempre ma curata da poco. Mi regala delle sensazioni indescrivibili, al di là della pietanza preparata a cui tengo tanto. La luce, i colori, cerco sempre di far bene e sperimentare. E spero di riuscire.
      Grazie mille Giovanna se sei un tesoro. Notte

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      1. Ci riesci benissimo sei molto brava! mi dispiace di essere stata ripetitiva, ricordavo di averlo detto a qualcuno, non ricordavo a chi, sarà vecchiaia…
        Un grande abbraccio!!buona serata!

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      2. No no, non scusarti, anzi volevo sottolineare questa confidenza fattami tempo fa e che custodisco nel cuore. Io sono felicissima d’averti incontrata e di scoprirti poco per volta.
        Grazie infinite Giovanna! Sei dolcissima

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  2. Be ti capisco perfettamente. Finché non si prova, finché non si ha quella giusta che ti sorprende nel cogliere gli angoli giusti, le libee, i colori, momenti ed i riflessi non ci si rende conto di come fino a quel momento abbiamo potuto fare senza. La tua cimballa é fantastica!!!!! 💚 💛 💜 💗 💗 un ‘abbraccio

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    1. Pensa che per quasi tutta una vita sono stata senza. Prima perché non potevo permettermela, poi perché non riuscivo mai a trovare il giusto tempo da dedicarle. Alla fine, quando l’ho avuta tra le mani non sono più riuscita a disfarmene. Adesso raramente non la porto con me. Solo in alcune occasioni dove magari non occorre, dove un momento lo si può imprimere sul cuore.
      È sofficissima ed una fetta io te la lascio volentieri. A presto, notte.

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  3. La zucca mi piace tantissimo ma ti confesso che non l ho mai preparata sotto forma di dolce e questo non è proprio da me…. Gli scatti diventano ancora più magici con se sono “blasonati” e desiderati…

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    1. Ti confesso che proprio così neanche io l’avevo mai provata, ma l’accostamento mi allettava troppo per non provarla. Ed ecco il risultato. È deliziosa anche perché non ho esagerato con la zucca, quindi ne evince il giusto sapore! E poi, potevo non rendere speciali questi scatti??? Chi mi ferma più ormai…
      Un abbraccio immensoooo e buona notte cara!

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    1. Sai che ho sorriso tantissimo quando ho letto il tuo commento. Mi sono rivista per un attimo, quando corto a destra e sinistra senza sostare un istante e comunque volendo fare lo stesso mille cose. Supeeeeeerrrr tu!!!!
      Grazie Veronica, fammi sapere se ti piace! Io vorrei preparare quella tua cioccolatosa 😍 un abbraccio e buon risveglio.

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      1. Fatta!!! Buonissima!!! L’unica cosa è che ho dovuto aggiungere 1 uovo in più e un pochino di latte perché l’impasto rimaneva troppo secco. Non so perché, se per il tipo di farina o perché dato che ho il robot da cucina momentaneamente rotto devo girare tutto a mano e ovviamente gli ingredienti non si amalgamano correttamente. Comunque alla fine ce l’ho fatto ed è buonissima!Grazie per la ricetta ^_^

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      2. Veronica grazie a te per la fiducia e per averla provata. Sono felice ti sia piaciuta. Sicuramente a seconda della farina usata la consistenza cambia ma spero che il risultato sia stato ottimo lo stesso!
        Io invece voglio cimentarmi con la tua al cacao! Speriamo bene! Così scatto e ti faccio vedere.
        È bella questa condivisione, grazie davvero! Buonanotte

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  4. Ciao! Il tuo post sembra quasi una poesia e lo condivido appieno.La mia cara macchina fotografica, instancabile compagna di mille avventure, che mi segue ovunque: è quasi diventata parte di me. Proprio l’altro giorno stavo addirittura pensando di darle un nome. Sto messa proprio male… ahah…La ciambella è proprio deliziosa. Non vedo l’ora di finire questa full immersion di Expo per ritornare in cucina sul serio. Buona serata.

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    1. Ahah e mica lo trovo così insolito darle un nome, anzi ora che mi ci hai fatto pensare…
      Io ne ho fatto a meno per tanto tempo. Scattavo solo con gli occhi. Alcune cose restavano, altre ahimè, duravano il tempo di un soffio leggero e poi nulla più. Ma da quando l’ho comperata tutto è cambiato. Non me ne separo mai, mi regala tante emozioni e curiosità di esportare e conoscere.
      Goditi per adesso questa tua esperienza, la cucina sa aspettarti.
      A presto

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  5. Adoro la zucca… ma qualcosa mi ha sempre trattenuto dal provarla nei dolci… chissà perché!!! La tua ricetta sembra perfetta… e gli scatti… superlativi, come sempre!!!

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  6. Qui da te sa tutto di buono e genuino…l’unico dolce che avevo fatto con la zucca era una crostata ma ai miei bambini non era piaciuta molto, invece la tua idea di preparare una ciambella marmorizzata mi attira parecchio e sai che la farò presto? Un abbraccione

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  7. Wow Melania, le tue parole sanno essere poesia…bellissime !!
    Sto segnando tante ricette di dolci con la zucca, il tuo ciambellone mi ha fatto proprio innamorare, è stupendo! Appena mi aggiustano il forno (sigh…si è rotto il termostato e scalda quanto una fonderia) lo proverò!
    Buonanotte cara, un abbraccio!
    L.

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    1. Cavolo!!! Mi spiace per il forno. Ho problemi anche io nell’ultimo periodo, fa i capricci e spesso se non presto attenzione rischio di mandar a fuoco tutto. Avrai sicuramente tempo per provare ogni cosa, ne sono certa. Felice ti sia piaciuto. A presto e buonanotte

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  8. Ecco, tutto questo traspare proprio dalla bellezza delle tue foto, si capisce che ci metti l’anima, la tua anima bella! E questo ciambellone che profuma d’autunno e di caldo è delizioso: lo farò per i miei bimbi! 🙂

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    1. Vanessa se riesco anche solo per un attimo a procurati queste belle sensazioni ne sono felice! Mi piace la fotografia, mi prende tanto e cerco di metterci tutta me stessa. Mi trascina in un mondo tutto mio, a volte forse troppo!
      Ti stringo forte e buona giornata.

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    1. È vero!!! Forse a pensarci bene quando ho bisogno di coccole casualmente preparo sempre una ciambella, per me è un po’come abbracciarsi.
      Neanche io l’avevo mai provata ma la tentazione di sperimentare non mi ha frenata ed ecco il risultato. Felice serata a te cara Silvia

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  9. Ma ciao piacere di essere arrivata quui,non ricordo neanche come e scopro che sei una “gallinella” ma non ci siamo mai incrociate e poi sei anche Sicilianaaa come me e mi pare di capire Catanese o sbaglio? sono contenta di averti “incontrato” sai.complimenti per foto e ricette bellissime!

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    1. In questo immenso navigare ogni tanto siamo minuscoli puntini e trovarsi non è proprio semplice, ma non è mai troppo tardi.
      Sono siciliana, catanese per l’esattezza e sono felice quando nel mio cammino ne scorgo qualcuna che proviene dalla mia stessa terra.
      Grazie per i complimenti, arrivo presto da te a vedere il tuo angolino.
      Buona serata Ketty

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    1. Credo oltre te anche un’altra ragazza le ha dato un nome e come ho scritto a lei in fondo non lo trovo così bizzarro. È qualcosa che ci completa, parla per noi quando di parole non ne abbiamo e vede laddove noi non vediamo. Felice ti piaccia la ciambella e che tu sia passata a trovarmi. A presto

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  10. Ciao Melania, è un vero piacere conoscere anche te ed il tuo blog 🙂 Ti ringrazio x la visita che mi ha dato l’opportunità di amare le tue foto, le tue ricette e la tua anima così sincera 🙂 Sono sicura che andremo d’accordo 🙂
    Buon we e a presto ❤

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  11. Ciao Melania, ho letto il tuo commento e ho pensato di passare a trovarti io…. mamma mia quante belle cose mi sono persa, bellissime! Mi piacciono le tue ricette e le tue foto…. unica pecca sei gggiovane! Troppo giovane!
    Complimenti cara… ora ti ho trovata e passerò a trovarti spesso (secondo i miei tempi da bradipo… dai un occhio ai tempi con cui aggiorno il mio blog…).
    Un bascione forte!!

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    1. Non è mai troppo tardi per trovarsi. Sono felice anche io di conoscerti e pian piano imparerò a scoprire pezzi di te.
      Grazie per i complimenti, ho visitato anche io il tuo angolino e l’ho trovato delizioso e accogliente.
      Ho sorriso sul “unica pecca sei giovane”! Lo sei anche tu eh…
      Ti auguro un buon lunedì

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  12. Eccomi, dopo una settimana quasi, dopo il mio primo weekend in cui l’odore del cibo non era accompagnato dal suono dello scatto della mia macchina fotografica. È bello fotografare il mondo e scoprire quanto quegli scatti siano estensione dei tuoi occhi. È bello trovare chi attraverso le foto da regalare emozioni e voglia di imparare e migliorarsi. È bello che delle foto possano rapirti lo sguardo. È bello quando attraverso delle foto sembra di sentire l’odore di una torta calda aliena uscita dal forno. La zucca e la cioccolata sono un bel modo di aprire gli occhi e dire buongiorno al mondo 🙂

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    1. Non sempre riusciamo o possiamo immortalare ciò che vorremmo. A volte per mancanza di tempo altre semplicemente perché lo scattiamo solo con gli occhi. Lo custodiamo dentro come fosse qualcosa di intimo, solo nostro.
      Fotografare è sentire. Vedere laddove gli altri non vedono. Percepire sensazioni e imprimerle in un click.
      Un posticino per te c’è sempre. Buongiorno Paola e buon inizio settimana

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  13. Ciao Melania, come ti capisco, provo le stesse cose quando ho la mia piccola tra le mani. Sono un autodidatta da un anno e scatto dopo scatto, mi rendo conto che non riesco starle lontana per più di un giorno da quanto mi sono appassionata. Ho tanta voglia di approfondire i miei scatti, ma il lavoro mi impedisce di dedicarmi come vorrei, appena posso inforno e scatto… Baci a presto… Goloso il tuo ciambellone !!!

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    1. Ti capisco e non immagini quanto. In questo periodo il lavoro mi toglie tanto tempo libero e non riesco a dedicarmi come vorrei.
      Ma quando ne ho la possibilità corro subito a scattare e preparare qualcosa. Sono belli i tuoi scatti e ancor di più ciò che prepari.
      Felice giornata a te cara.

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  14. Mi è successo lo stesso. Da quando è avvenuta la fusione tra me e la mia Canon, non solo è stato amore ma è stata… intesa. Quella speciale, che lega per sempre. Quella che sai che non finirà e che può andare solo crescendo. E’ come avere un terzo occhio e un terzo cuore.
    Sorrido pensando che ieri ho riletto il mio post della ricetta delle tortine bicolore e… esprimevo stesso concetto di unione (anche se non fotografica), miscelarsi, due metà diverse che si incontrano e si fondono, come nei nostri dolci e come dovrebbe avvenire nella vita…

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    1. Sapevo avresti capito. Io l’ho da poco e come una matta non accontentandomi della canon a distanza di una settimana sono corsa a comperare una Olympus! Risultato? È sempre con me. Non la lascio mai se non per ovvi motivi che mi impediscono di usarla.
      Mi sento me stessa, posso giocare e creare ciò che voglio. Posso rendere speciale anche qualcosa di semplice. E poi mi regala tante emozioni. È bello averla come amica!
      Ti abbraccio forte forte Francesca.

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