La cucina che racconta l’estate.

È il secondo anno che cerco di tener socchiuse le porte del blog. Niente vincoli, scadenze, costrizioni varie su consegne o altro. Solo un tempo scandito lentamente da cose semplici e da una cucina essenziale, dove gli unici ingredienti sono quelli raccolti nell’orto o presi al mercato al mattino presto. È un’ abitudine alla quale…

Tradizione in cucina, e gli arancini con alici e provola.

Fra i ricettari di famiglia ve ne è qualcuno al quale sono più affezionata. Nei pomeriggi dove il tempo sembra scorrere fuori dalla finestra tanto velocemente, io, lo fermo rileggendo vecchie ricette.  È il porto sicuro quando in cerca di ispirazione accolgo ogni spunto o quando semplicemente voglio attingere dal vecchio per farne qualcosa di…

Polpette di pane e alici

Ho notato come il tempo cambi le cose, e me.  Quando si è giovanissimi si è predisposti maggiormente alle uscite e alle cene fuori casa. Ci si preoccupa meno di molte cose e consumare un pasto diventa quasi un rituale per stare in compagnia.  Adesso, sono un po’ scettica quando si tratta di pranzare/cenare fuori,…

Lascia che il giorno sia tutto.

C’è stato un tempo in cui vestirsi di parole assomigliava al rumore delle stagioni, dove la leggerezza aveva il peso di un respiro ed il suono scandiva le paure che piano piano scivolavano via. C’è stato un tempo dove i giorni lenti e inesorabili si portavano dietro il rumore di chi non smette mai di…

Di ricordi, un menù da gustare e…

Strano, come certe distanze, non appaiano tali fintantoché non le senti sulla pelle. Quell’attimo in cui un semplice tocco le rende vere, più concrete. L’attimo dopo, tutto è più difficile. La voragine che improvvisa si apre, tu che ci sei già dentro e neppure lo sai. Il dentro e il fuori così vicini e poi…