Antipasti

Tradizione in cucina, e gli arancini con alici e provola.

Fra i ricettari di famiglia ve ne è qualcuno al quale sono più affezionata. Nei pomeriggi dove il tempo sembra scorrere fuori dalla finestra tanto velocemente, io, lo fermo rileggendo vecchie ricette.  È il porto sicuro quando in cerca di ispirazione accolgo ogni spunto o quando semplicemente voglio attingere dal vecchio per farne qualcosa di… Continue reading Tradizione in cucina, e gli arancini con alici e provola.

Antipasti · Primi

Di ricordi, un menù da gustare e…

Strano, come certe distanze, non appaiano tali fintantoché non le senti sulla pelle. Quell'attimo in cui un semplice tocco le rende vere, più concrete. L'attimo dopo, tutto è più difficile. La voragine che improvvisa si apre, tu che ci sei già dentro e neppure lo sai. Il dentro e il fuori così vicini e poi… Continue reading Di ricordi, un menù da gustare e…

Antipasti · Dolce

Tartellette con formaggio di capra, uva arrostita e rosmarino.

La ricetta che sto per proporvi altro non è che la RE-CAKE di questo mese. Il termine di scadenza è oggi. E a dire il vero sono felice d'aver fatto in tempo a mostrarvela, perché la trovo deliziosa e sfiziosa. Profuma d'autunno. Di colori caldi che accompagnano i nostri giorni. Vi lascio la ricetta e… Continue reading Tartellette con formaggio di capra, uva arrostita e rosmarino.