Dolce

La magia di Dicembre, e i biscotti alle spezie.

Il freddo di Dicembre pare lasciare il segno ovunque. I vicoli stretti hanno l'aspetto di un piccolo presepe e l'Etna in lontananza pare vestita d'un manto bianco. Il freddo pungente penetra nei vestiti ed io appiccicata alla finestra riesco perfino a sentire il respiro del vento. Sul fuoco, dentro una vecchia casseruola l'acqua tiepida assorbe… Continue reading La magia di Dicembre, e i biscotti alle spezie.

Dolce

Dicembre che inizia, e i cantucci al cacao con nocciole.

Inizio Dicembre con una carica inaspettata. Mollo tutto, ricomincio da zero e provo a tener stretta la fine di quest'anno, che a quanto pare si veste d'inizio. Perché che ci crediate o no si può ricominciare proprio quando tutto sta per finire. Inizio dai sogni che inconsapevolmente mi catapultano in avanti, lasciando indietro i vecchi… Continue reading Dicembre che inizia, e i cantucci al cacao con nocciole.

Dolce

Il mio workshop, un nuovo lavoro, ed una ciambella ai cachi.

Ho scritto questo post moltissime volte nella mia testa, mentre l'impastatrice girava vorticosamente o iniziavo a rovistare tra i libri alla ricerca di qualche piccolo segreto. Ho pensato, pesato ogni parola. Ho trascritto e subito dopo cancellato, magari proprio quando un flebile raggio filtrava dalla fessura della finestra. Novembre giunge quasi al termine. Gli impegni… Continue reading Il mio workshop, un nuovo lavoro, ed una ciambella ai cachi.

Dolce

Torta al cioccolato e pere, e un dolce solo per me.

Ho cucinato molto in questi giorni. L'ho fatto nei ritagli di tempo, tra una pausa e l'altra da lavoro. Ho cucinato la mattina presto quando al posto del caffè a svegliarmi era il profumo intenso dello spezzatino, con le patate arrosto. O la sera tardi, dopo un giorno trascorso fuori a correre e cercare di… Continue reading Torta al cioccolato e pere, e un dolce solo per me.

Dolce

Bundt cake speziato alla zucca e cioccolato, e la quotidianità che rende felici.

Ci si può sentire sopraffatti mentre le uova montano insieme allo zucchero. Ci si può smarrire coi pensieri, se mentre setacciamo la farina dimentichiamo qualche passaggio. Ma si può provare un certo sollievo se un ingrediente (spesso segreto) ci salva in calcio d'angolo. Sono i piccoli trucchi, annotati sui ricettari di famiglia o su fogli… Continue reading Bundt cake speziato alla zucca e cioccolato, e la quotidianità che rende felici.

Dolce

Oltre le cose, ma con dolcezza.

Quando a casa con mamma preparavamo le crostate era un momento del tutto speciale. Il più delle volte sceglievamo con cura gli ingredienti da usare, le confetture stipate in dispensa, la frutta da affettare. Ma succedeva ogni tanto di doversi arrangiare con quel che in casa c'era. Le è sempre piaciuto improvvisare, perciò quando si… Continue reading Oltre le cose, ma con dolcezza.

Dolce

Dolce all’uva fragola, e qualcosa di te.

Ho trascorso più tempo in autobus che ai fornelli negli ultimi giorni. Ho avuto modo di pensare parecchio, di guardarmi intorno e percepire il susseguirsi delle cose. Di come i colori siano mutati nell'ultimo periodo lasciando pian piano posto alla nuova stagione. Mi sono lasciata trasportare dal vento tiepido, dall'aria fresca che portava via ogni… Continue reading Dolce all’uva fragola, e qualcosa di te.

Dolce

Una dolcezza chiamata Streglio.

Sono strani questi giorni di Settembre. Hanno grandi responsabilità: si portano dietro il calore di una stagione che non se ne vuole andare, un dolce brusio che si appiccica addosso, la pelle che assorbe i raggi di un sole rovente come una spugna che impaziente attende d'impregnarsi con l'acqua. Sono giorni non più lenti, caratterizzati… Continue reading Una dolcezza chiamata Streglio.