Il blog non va in vacanza.

Quest’anno il blog non va in vacanza. Io, invece, si!!! Vi starete chiedendo: chi scriverà le ricette? Chi pubblicherà i post sui social e sul blog? Chi cucinerà ricette stagionali e ne racconterà il sapore e il profumo attraverso le parole?  Lo farò io! La differenza sta che, mentre gli altri anni per un mese…

Brevi storie per raccontare l’attesa, e i pomodori ripieni di riso.

Ci sono molte cose che l’estate racconta. Cose che puntualmente arrivano: come il profumo della Zagara quando inizia a fiorire, e di come il venticello della sera trascina quell’odore lontano dopo essersi insinuato nelle narici. Racconta le corse in bicicletta verso il mercato, con il cestino pieno di primizie afferrate nelle bancarelle. I minuti spesi…

La nuova stagione, e le polpette di melanzane.

Ci sono ingredienti che più di altri mi raccontano una stagione. Lo fanno per lo più attraverso il loro sapore, intenso e deciso, o dolce e delicato a seconda di quel che scelgo di usare. L’estate, ad esempio, è una di quelle stagioni che percepisco anche solo da un profumo. Quando mi sveglio la mattina…

Quando il bello è anche buono, e le polpette di fave e piselli.

Sento sempre il bisogno di bellezza intorno a me. Mi piace raccoglierla, ricercarla non solo nelle cose intorno ma in un dettaglio in cui spesso è racchiusa la vera essenza. Oggi la ricerca del bello è sempre più un’esigenza primaria dell’individuo e della società. Il bello è qualcosa di naturale, ma che va coltivato giorno…

Fusilli di pollo con glassa al pompelmo.

Se mi avessero detto che tra queste pagine avrei trovato la ricetta dei fusilli di pollo, un piatto che tra l’altro adoro, di certo, non ci avrei creduto. L’impostazione iniziale del blog non è mai stata altro, se non quella di postare i dolcetti, le torte di nonna, le crostate di mamma, che più ho…

Un arrosto di vitello, e un lunedì che sa di weekend.

Il mio weekend comincia il lunedì. So che a molti di voi può risuonare strano, ma in realtà, per me è sempre stato così. Chi vive in Sicilia, o chi semplicemente c’è stato anche solo per un breve lasso di tempo sa che il weekend rientra tra le cose sacre. Una di quelle cose a…

Involtini di verza, con zucca e salsiccia, e un post notturno.

Nel post precedente vi avevo già anticipato la presenza di ricette semplici, facili da preparare e che abitano nelle nostre cucine più di quanto crediamo. A questo io aggiungo il poco tempo avuto a disposizione che ultimamente mi tiene lontana dai fornelli costringendomi ad arrangiarmi come posso. Il fatto però è che per certe cose…

Frittelle di sinapi.

Sembra difficile crederlo. Non riuscire a separarsi da un luogo, solo perché farlo significa separarsi da se stessi. È stata questa la sensazione provata lo scorso weekend. Lungo quella strada, piccola e tortuosa, dove l’aria vibrava di pensieri ed un timido sole lentamente riponeva il suo ultimo sbadiglio. Fra gli alberi altissimi filtrava la luce…

Carciofi ripieni di mollica e alici.

Pensavo fosse solo qualche piccolo accenno di quella primavera che improvvisa mi ha colto di sorpresa. Pensavo avesse solo voglia di giocare un po’, regalando una luce calda e accogliente, giocando con le lettere dell’alfabeto restituendo un tempo che lentamente ritorna. Non vuol essere più un semplice guizzo, la primavera, ma uno stato d’animo che…