Vellutate

Una nuova rubrica, e una vellutata di broccoletti e ceci, con crostini alla curcuma.

Qualche settimana fa, vi raccontavo di come mi piacerebbe parlarvi di una cucina più semplice. Una cucina piena di sapori, arricchita dall’utilizzo delle spezie. Agrumi che finiscono in un salato regalandogli un gusto intenso e del tutto nuovo. Mi piacerebbe raccontarvi almeno una volta al mese la cucina di tutti i giorni. Quella senza troppi… Continue reading Una nuova rubrica, e una vellutata di broccoletti e ceci, con crostini alla curcuma.

Vellutate

Vellutata di broccoli e patate.

Piove tanto. Tantissimo. Ed io, non ricordavo un inverno così freddo da lungo tempo. Un inverno che ha messo a dura prova la mia terra. Che l'ha privata di quel sole che tutti ci invidiano. Delle temperature alte, quasi sempre fuori stagione e che ormai sembrano un lontano ricordo. Piove tanto. E sembra di sentire… Continue reading Vellutata di broccoli e patate.

Vellutate

Vellutata di funghi e patate, con crostini croccanti e pepe rosa.

Non mi ero resa conto di quanto alcune cose potessero mancarmi. Almeno, non fino a quando a mostrarmelo sono stati i gesti di qualcuno che neppure conoscevo. E non me ne ero accorta neppure quando erano state delle semplici parole a palesare l'evidenza di quella mancanza. Sembrava quasi assurdo sentirne di quelle parole l'appartenenza. La… Continue reading Vellutata di funghi e patate, con crostini croccanti e pepe rosa.