Homemade ice cream sandwiches, e buon compleanno a me.

È difficile restare lontani da questo spazio che io chiamo casa. Nonostante il caldo eccessivo di quest’anno e l’afa che non permette neppure di tenere le imposte aperte, al contrario, la cucina, non chiude mai. O quasi. Il forno è spento da circa due settimane. Ho terminato le ultime consegne con le aziende/riviste e finalmente…

CHEESECAKE AI MIRTILLI CON BISCOTTI PAN DI STELLE

Faccio i conti con la nostalgia ultimamente. Questo comporta a ritrovarsi fra le vecchie pagine di un diario o del blog stesso, a sfogliare le foto di un tempo o a leggere le storie già vissute. Nelle righe di questo blog ho ritrovato una genuinità di cui sento la mancanza. La me di molti anni…

Per non perdere il filo delle parole e un Angel Cake ai lamponi.

Non ricordo pause molto lunghe dal blog tranne i mesi estivi dove trascorro parte del mio tempo viaggiando e al mare. Mi piace in quei due mesi staccare solo  in modo parziale la comunicazione fra me e voi, poiché continua sui social attraverso la condivisione.  Oggi, grazie a questi potentissimi mezzi è più semplice raggiungere…

Tradizione in cucina, e gli arancini con alici e provola.

Fra i ricettari di famiglia ve ne è qualcuno al quale sono più affezionata. Nei pomeriggi dove il tempo sembra scorrere fuori dalla finestra tanto velocemente, io, lo fermo rileggendo vecchie ricette.  È il porto sicuro quando in cerca di ispirazione accolgo ogni spunto o quando semplicemente voglio attingere dal vecchio per farne qualcosa di…

Colomba classica di Giorilli.

Avrei dovuto scrivere questo post un po’ prima che la Pasqua terminasse. Avrei dovuto farlo per mille motivi: il primo potrebbe essere perché a qualcuno poteva venire in mente di replicare questa ricetta, magari regalarla o servirla in tavola coi propri ospiti. Avrei dovuto scriverlo prima perché forse, nel dettaglio avrei scritto ogni sensazione vissuta…

Colomba di Iginio Massari con lievito naturale

Ero convinta che non avrei fatto in tempo a scrivere questo post e, ammetto che di ragioni da elencare per spiegarne il motivo ne ho davvero parecchie.  Da quando ho intrapreso la strada del lievito naturale o lievito madre che dir si voglia non ho smesso mai di panificare. Tenere le mani in pasta è…

Muffin all’avena e mele

Manca poco a Pasqua ed io mi dimeno in cucina fra colombe e veneziane, mentre in forno finisco di ultimare la cottura di questi muffin alle mele. Si preparano in dieci minuti, sono perfetti per la colazione o per una merenda pomeridiana accompagnati da una tazza di tè. Ho dedicato poco tempo alle preparazioni, in…

5 anni di blog e i miei bignè.

Oggi, questo blog compie 5 anni, quindi, non potevo non preparare un dolce.  Non si tratta di un dolce qualunque o una torta a più strati farcita da creme e guarnita a festa, no.  La mia attenzione l’ho riversata su un semplice bignè. Il dolce del mio 30esimo compleanno, la preparazione che più ha messo…