Dolce

Plumcake semplice con vortici al cacao.

Novembre è scivolato tra le dita troppo velocemente per accorgermene tanto che, ritrovarmi nei giorni frenetici di Dicembre, è stato come un soffio di vento agitatosi con largo anticipo. Godo ancora delle belle temperature, delle foglie ingiallite cadute dall’albero e che, involontariamente, pesto coi piedi ai bordi del marciapiede. Mi rallegro perché dopo quei giorni… Continue reading Plumcake semplice con vortici al cacao.

Dolce

Un sapore chiamato Vanini, e i muffin al cioccolato e mele.

Stamattina, quando ho aperto le finestre della camera, il vento forte si è scaraventato su di me come fosse un uragano. Sono giorni che la pioggia battente scivola sui vetri, mentre la luce resta nascosta tra le pieghe di nuvole non più passeggere. Sono giorni bui dove perfino il tempo sembra rallentare e scandire lentamente… Continue reading Un sapore chiamato Vanini, e i muffin al cioccolato e mele.

Dolce

La sensibilità q.b, e un plumcake alle pere e cioccolato.

Ci si riscopre sensibili. O forse lo si è sempre stati pur convincendosi del contrario. L’aereo che mi porta a casa, nella mia Sicilia a godere ancora del caldo e dell’azzurro del mare, mi lascia il tempo per pensare e scrivere. Accanto a me delle ragazze, probabilmente pallavoliste, bellissime e grintose si danno consigli sui… Continue reading La sensibilità q.b, e un plumcake alle pere e cioccolato.

Dolce

L’ordine delle cose, e i biscotti di segale con crema alle nocciole.

Mai avrei pensato che la mia più grande passione potesse un giorno diventare il mio lavoro. Ti ho raccontato, più volte, che gli ultimi mesi sono stati per lo più frenetici. Un continuo correre e afferrare un tempo che di fermarsi proprio non ne voleva sapere. Inizio già al mattino presto e, quando la luce… Continue reading L’ordine delle cose, e i biscotti di segale con crema alle nocciole.

Dolce

Lo scarto come riscatto, ed una torta di pane al cioccolato.

Il mese scorso, in queste pagine, vi ho anticipato, attraverso un piatto povero quanto semplice, l’ingresso di una nuova rubrica. Rubrica ancora da sistemare, ma con le idee piuttosto chiare e ben in vista di ciò che vuol essere. Si tratta di raccontare attraverso uno scatto, una ricetta, le parole, un ingrediente “lo spreco utile.”… Continue reading Lo scarto come riscatto, ed una torta di pane al cioccolato.

Dolce

Un Natale e un tiramisù a modo mio.

Ci siamo quasi. L'atmosfera natalizia pervade nelle nostre città, le luminarie decorano le strade a festa, decorazioni sfavillanti lasciano senza stupore. In casa tutto è pronto: un piccolo presepe a ricordare la tradizione, e l'albero è stato addobbato con cura. E a te cosa manca per arrivare sereno al Natale? È tutto pronto per il… Continue reading Un Natale e un tiramisù a modo mio.

Dolce

Dicembre che inizia, e i cantucci al cacao con nocciole.

Inizio Dicembre con una carica inaspettata. Mollo tutto, ricomincio da zero e provo a tener stretta la fine di quest'anno, che a quanto pare si veste d'inizio. Perché che ci crediate o no si può ricominciare proprio quando tutto sta per finire. Inizio dai sogni che inconsapevolmente mi catapultano in avanti, lasciando indietro i vecchi… Continue reading Dicembre che inizia, e i cantucci al cacao con nocciole.

Dolce

Torta al cioccolato e pere, e un dolce solo per me.

Ho cucinato molto in questi giorni. L'ho fatto nei ritagli di tempo, tra una pausa e l'altra da lavoro. Ho cucinato la mattina presto quando al posto del caffè a svegliarmi era il profumo intenso dello spezzatino, con le patate arrosto. O la sera tardi, dopo un giorno trascorso fuori a correre e cercare di… Continue reading Torta al cioccolato e pere, e un dolce solo per me.

Dolce

Bundt cake speziato alla zucca e cioccolato, e la quotidianità che rende felici.

Ci si può sentire sopraffatti mentre le uova montano insieme allo zucchero. Ci si può smarrire coi pensieri, se mentre setacciamo la farina dimentichiamo qualche passaggio. Ma si può provare un certo sollievo se un ingrediente (spesso segreto) ci salva in calcio d'angolo. Sono i piccoli trucchi, annotati sui ricettari di famiglia o su fogli… Continue reading Bundt cake speziato alla zucca e cioccolato, e la quotidianità che rende felici.

Dolce

Dolce all’uva fragola, e qualcosa di te.

Ho trascorso più tempo in autobus che ai fornelli negli ultimi giorni. Ho avuto modo di pensare parecchio, di guardarmi intorno e percepire il susseguirsi delle cose. Di come i colori siano mutati nell'ultimo periodo lasciando pian piano posto alla nuova stagione. Mi sono lasciata trasportare dal vento tiepido, dall'aria fresca che portava via ogni… Continue reading Dolce all’uva fragola, e qualcosa di te.