Torta di Pan di Spagna con bavarese alle ciliegie e ai frutti di bosco.

Proprio in questo periodo, l’anno scorso, scrivevo qui, sul blog, l’esigenza di non chiudere del tutto la comunicazione con voi. Parlo delle pubblicazioni sui canali social di ricette, viaggi e foto per non spezzare quel filo conduttore che ci lega.  Ne riparlo nuovamente perché l’estate pur essendo una stagione da molti amata, è la stessa…

Achille e Matisse, e una torta d’avena alle ciliegie e mandorle.

Gli ultimi post parlano delle mie abitudini, di quello che quotidianamente mi circonda rendendomi felice. Vi ho raccontato la mia cucina, i profumi che l’avvolgono e i sapori che impreziosiscono un piatto. Di come gli ingredienti vengono scelti, accolti e portati a casa e quanto rispettarne la stagionalità sia importante non solo per coglierne la…

Di stagioni che non vanno e pensieri che ritornano.

C’era da aspettarselo che sarebbe tornato. Si è vestito per qualche tempo di raggi che penetravano dalla finestra, fino a sfiorare le pareti. Ha colorato i giorni, giocato con l’aria rendendola mite e profumato l’attesa. Ha stimolato la fantasia scandendo il fruscio del tempo. Ha soffiato forte sulle nuvole, ricoprendo il cielo di un azzurro…

Tatin alle ciliegie.

Ogni tanto succede. Che mi frammento i pensieri e i sogni, fino a renderli liberi. Quel tanto che basta per vivere. E mi racconto fiabe. Disegno su fogli bianchi una piccola casa, con un giardino immenso. Capace di sfiorare il mare e adagiarsi alle montagne. Mescolo le nuvole con raggi di sole. Cammino per le…