Dolce

Torta alle mele e cardamomo.

Di tutte le storie che preferisco quelle che lasciano un segno indelebile sono certamente le stesse che raccontano aneddoti, racchiudono immagini, rievocano ricordi. Sono quelle storie fatte di parole che, col loro potere, hanno il dono di ammaliare, ammorbidire l’animo e mescolare sensazioni, come fossero, ogni volta, ingredienti nuovi. Le storie, così come gli ingredienti,… Continue reading Torta alle mele e cardamomo.

Dolce

Di un ritorno dal profumo Parigino, e i biscotti croissant de lune.

Torno a riscrivere sul blog dopo l’annuncio del workshop che si terrà a Gennaio, esattamente a Correggio, nella splendida dimora di Daniela (la ceramista.) Un evento che, mi porta già a fremere per la gioia ed il costante desiderio di vedere i sogni che si realizzano ogni volta un po’ di più. Per l’occasione, abbiamo… Continue reading Di un ritorno dal profumo Parigino, e i biscotti croissant de lune.

Secondi

Brevi storie per raccontare l’attesa, e i pomodori ripieni di riso.

Ci sono molte cose che l’estate racconta. Cose che puntualmente arrivano: come il profumo della Zagara quando inizia a fiorire, e di come il venticello della sera trascina quell’odore lontano dopo essersi insinuato nelle narici. Racconta le corse in bicicletta verso il mercato, con il cestino pieno di primizie afferrate nelle bancarelle. I minuti spesi… Continue reading Brevi storie per raccontare l’attesa, e i pomodori ripieni di riso.

Dolce

L’estate e una ciambella alle pesche e lavanda.

Questo è il periodo dell’anno che amo di più. È il momento in cui la mattina sobbalzo dal letto prestissimo, quando il sole tiepido inizia ad alzarsi e il suono del vento si insinua fra gli alberi. È il leggero conforto delle foglie che scivolano leggere in un giorno d’estate. È il grido instancabile delle… Continue reading L’estate e una ciambella alle pesche e lavanda.

Dolce

Achille e Matisse, e una torta d’avena alle ciliegie e mandorle.

Gli ultimi post parlano delle mie abitudini, di quello che quotidianamente mi circonda rendendomi felice. Vi ho raccontato la mia cucina, i profumi che l’avvolgono e i sapori che impreziosiscono un piatto. Di come gli ingredienti vengono scelti, accolti e portati a casa e quanto rispettarne la stagionalità sia importante non solo per coglierne la… Continue reading Achille e Matisse, e una torta d’avena alle ciliegie e mandorle.

Vellutate

Una nuova rubrica, e una vellutata di broccoletti e ceci, con crostini alla curcuma.

Qualche settimana fa, vi raccontavo di come mi piacerebbe parlarvi di una cucina più semplice. Una cucina piena di sapori, arricchita dall’utilizzo delle spezie. Agrumi che finiscono in un salato regalandogli un gusto intenso e del tutto nuovo. Mi piacerebbe raccontarvi almeno una volta al mese la cucina di tutti i giorni. Quella senza troppi… Continue reading Una nuova rubrica, e una vellutata di broccoletti e ceci, con crostini alla curcuma.