lievitati.

Pane a lunga lievitazione con lievito madre.

Osservo il foglio bianco e penso alle parole giuste da usare per dare il benvenuto a questo nuovo anno. Fisso con attenzione la penna che scivola velocemente lasciando scorrere l’inchiostro attraversando righe, posandosi piano sulle parole. Avverto una sensazione che scorre sulla mano, nuova, insolita, pungente. Come a voler afferrare. Capire. Tenere stretto ciò che… Continue reading Pane a lunga lievitazione con lievito madre.

Dolce · lievitati.

Danubio con marmellata di mandarini

Nessun conto alla rovescia. Neppure un flebile suono, o che so io, qualche canzonetta a sigillare la fine di un anno ormai andato e l'inizio di un altro. Ed eccolo, questo 2017. Appena arrivato, così piccolo e già pare portarsi sulle spalle uno zaino pieno di buoni propositi. Sembrano somigliare proprio a quelli che a… Continue reading Danubio con marmellata di mandarini

Dolce

Un amore {quasi} consumato.

Alcuni ingredienti si infilano svelti nel carrello. Hanno passi lesti. Come quei pensieri non ancora pensati, ma che in fondo sono arginati dentro già da un po'. Sanno riconoscersi ancor prima di amalgamarsi. E sanno esser delicati quando mescolandosi non temono di confondersi. Sono buffi loro. Lasciano fuori i silenzi nei giorni di pioggia e… Continue reading Un amore {quasi} consumato.