Conserve

Per non perdere l’abitudine di scrivere, e una confettura di ciliegie.

Sto cercando di attuare un processo che aiuti ad uscire da quella spiacevole sensazione di blocco. È comune a molti che, come me, amano scrivere e che sentono un ostacolo fra l’accessibilità delle parole ed il loro fluire, un po’ come le stagioni.  Il passare degli anni ha reso certamente più libera la mia, come… Continue reading Per non perdere l’abitudine di scrivere, e una confettura di ciliegie.

Dolce

CHEESECAKE AI MIRTILLI CON BISCOTTI PAN DI STELLE

Faccio i conti con la nostalgia ultimamente. Questo comporta a ritrovarsi fra le vecchie pagine di un diario o del blog stesso, a sfogliare le foto di un tempo o a leggere le storie già vissute. Nelle righe di questo blog ho ritrovato una genuinità di cui sento la mancanza. La me di molti anni… Continue reading CHEESECAKE AI MIRTILLI CON BISCOTTI PAN DI STELLE

Dolce

Per non perdere il filo delle parole e un Angel Cake ai lamponi.

Non ricordo pause molto lunghe dal blog tranne i mesi estivi dove trascorro parte del mio tempo viaggiando e al mare. Mi piace in quei due mesi staccare solo  in modo parziale la comunicazione fra me e voi, poiché continua sui social attraverso la condivisione.  Oggi, grazie a questi potentissimi mezzi è più semplice raggiungere… Continue reading Per non perdere il filo delle parole e un Angel Cake ai lamponi.

Dolce · Dolci al cucchiaio

Panna cotta alla vaniglia con croccante di Osvego Gentilini aromatizzato con il cardamomo.

Ho spento tutto. Mi sono chiusa dentro casa ed ho atteso che il silenzio allontanasse i pensieri alla rinfusa e che, la luce lentamente illuminasse anche gli attimi più bui. Ho dedicato del tempo alle cose che ho intorno e che, ogni tanto mi dimentico di amare come poche cose meritano al mondo. Mi è… Continue reading Panna cotta alla vaniglia con croccante di Osvego Gentilini aromatizzato con il cardamomo.

Antipasti

Tradizione in cucina, e gli arancini con alici e provola.

Fra i ricettari di famiglia ve ne è qualcuno al quale sono più affezionata. Nei pomeriggi dove il tempo sembra scorrere fuori dalla finestra tanto velocemente, io, lo fermo rileggendo vecchie ricette.  È il porto sicuro quando in cerca di ispirazione accolgo ogni spunto o quando semplicemente voglio attingere dal vecchio per farne qualcosa di… Continue reading Tradizione in cucina, e gli arancini con alici e provola.

lievitati.

Colomba classica di Giorilli.

Avrei dovuto scrivere questo post un po’ prima che la Pasqua terminasse. Avrei dovuto farlo per mille motivi: il primo potrebbe essere perché a qualcuno poteva venire in mente di replicare questa ricetta, magari regalarla o servirla in tavola coi propri ospiti. Avrei dovuto scriverlo prima perché forse, nel dettaglio avrei scritto ogni sensazione vissuta… Continue reading Colomba classica di Giorilli.

lievitati.

Colomba di Iginio Massari con lievito naturale

Ero convinta che non avrei fatto in tempo a scrivere questo post e, ammetto che di ragioni da elencare per spiegarne il motivo ne ho davvero parecchie.  Da quando ho intrapreso la strada del lievito naturale o lievito madre che dir si voglia non ho smesso mai di panificare. Tenere le mani in pasta è… Continue reading Colomba di Iginio Massari con lievito naturale

Dolce

Una nuova rinascita, e una torta al cioccolato, pere e cardamomo.

Un capitolo nuovo della mia vita sta risvegliando in me moltissime emozioni. Lo sento dentro, forte, che pulsa, muovendo ogni cosa. Mi sento fortemente radicata in questo presente e sono così grata di poter assaporare ogni istante.  Scarabocchio idee su un taccuino, accarezzo i pensieri come i petali profumati di una nuova stagione. Questa linfa… Continue reading Una nuova rinascita, e una torta al cioccolato, pere e cardamomo.

Dolce

Lemon tart

C’è un sole caldo fuori. Sembra non essere più solo un semplice accenno, ma una vera e propria dichiarazione alla primavera. Mi mancava scorgere la testa fuori dalla finestra e ritrovare un cielo così azzurro. L’aria leggera sembra accarezzare le cose senza alcun timore di non ritrovarle più e, soffia via la pesantezza dell’inverno. Mi… Continue reading Lemon tart