Sono pochi i primi piatti pubblicati qui sul blog e, più sfoglio queste pagine, più mi accorgo di quanto negli ultimi anni io senta l’esigenza di cambiare rotta. Un cambiamento netto che colpisce la mia persona, insieme al desiderio di espormi visivamente ed esprimermi senza troppi filtri. Questo cambiamento ovviamente influenza il mio modo di…
Tag: home
La cucina che racconta l’estate.
È il secondo anno che cerco di tener socchiuse le porte del blog. Niente vincoli, scadenze, costrizioni varie su consegne o altro. Solo un tempo scandito lentamente da cose semplici e da una cucina essenziale, dove gli unici ingredienti sono quelli raccolti nell’orto o presi al mercato al mattino presto. È un’ abitudine alla quale…
Torta di Pan di Spagna con bavarese alle ciliegie e ai frutti di bosco.
Proprio in questo periodo, l’anno scorso, scrivevo qui, sul blog, l’esigenza di non chiudere del tutto la comunicazione con voi. Parlo delle pubblicazioni sui canali social di ricette, viaggi e foto per non spezzare quel filo conduttore che ci lega. Ne riparlo nuovamente perché l’estate pur essendo una stagione da molti amata, è la stessa…
Homemade ice cream sandwiches, e buon compleanno a me.
È difficile restare lontani da questo spazio che io chiamo casa. Nonostante il caldo eccessivo di quest’anno e l’afa che non permette neppure di tenere le imposte aperte, al contrario, la cucina, non chiude mai. O quasi. Il forno è spento da circa due settimane. Ho terminato le ultime consegne con le aziende/riviste e finalmente…
Per non perdere l’abitudine di scrivere, e una confettura di ciliegie.
Sto cercando di attuare un processo che aiuti ad uscire da quella spiacevole sensazione di blocco. È comune a molti che, come me, amano scrivere e che sentono un ostacolo fra l’accessibilità delle parole ed il loro fluire, un po’ come le stagioni. Il passare degli anni ha reso certamente più libera la mia, come…
CHEESECAKE AI MIRTILLI CON BISCOTTI PAN DI STELLE
Faccio i conti con la nostalgia ultimamente. Questo comporta a ritrovarsi fra le vecchie pagine di un diario o del blog stesso, a sfogliare le foto di un tempo o a leggere le storie già vissute. Nelle righe di questo blog ho ritrovato una genuinità di cui sento la mancanza. La me di molti anni…
Per non perdere il filo delle parole e un Angel Cake ai lamponi.
Non ricordo pause molto lunghe dal blog tranne i mesi estivi dove trascorro parte del mio tempo viaggiando e al mare. Mi piace in quei due mesi staccare solo in modo parziale la comunicazione fra me e voi, poiché continua sui social attraverso la condivisione. Oggi, grazie a questi potentissimi mezzi è più semplice raggiungere…
Panna cotta alla vaniglia con croccante di Osvego Gentilini aromatizzato con il cardamomo.
Ho spento tutto. Mi sono chiusa dentro casa ed ho atteso che il silenzio allontanasse i pensieri alla rinfusa e che, la luce lentamente illuminasse anche gli attimi più bui. Ho dedicato del tempo alle cose che ho intorno e che, ogni tanto mi dimentico di amare come poche cose meritano al mondo. Mi è…
Tradizione in cucina, e gli arancini con alici e provola.
Fra i ricettari di famiglia ve ne è qualcuno al quale sono più affezionata. Nei pomeriggi dove il tempo sembra scorrere fuori dalla finestra tanto velocemente, io, lo fermo rileggendo vecchie ricette. È il porto sicuro quando in cerca di ispirazione accolgo ogni spunto o quando semplicemente voglio attingere dal vecchio per farne qualcosa di…
Colomba classica di Giorilli.
Avrei dovuto scrivere questo post un po’ prima che la Pasqua terminasse. Avrei dovuto farlo per mille motivi: il primo potrebbe essere perché a qualcuno poteva venire in mente di replicare questa ricetta, magari regalarla o servirla in tavola coi propri ospiti. Avrei dovuto scriverlo prima perché forse, nel dettaglio avrei scritto ogni sensazione vissuta…
