CHEESECAKE AI MIRTILLI CON BISCOTTI PAN DI STELLE

Faccio i conti con la nostalgia ultimamente. Questo comporta a ritrovarsi fra le vecchie pagine di un diario o del blog stesso, a sfogliare le foto di un tempo o a leggere le storie già vissute. Nelle righe di questo blog ho ritrovato una genuinità di cui sento la mancanza. La me di molti anni…

Per non perdere il filo delle parole e un Angel Cake ai lamponi.

Non ricordo pause molto lunghe dal blog tranne i mesi estivi dove trascorro parte del mio tempo viaggiando e al mare. Mi piace in quei due mesi staccare solo  in modo parziale la comunicazione fra me e voi, poiché continua sui social attraverso la condivisione.  Oggi, grazie a questi potentissimi mezzi è più semplice raggiungere…

Colomba classica di Giorilli.

Avrei dovuto scrivere questo post un po’ prima che la Pasqua terminasse. Avrei dovuto farlo per mille motivi: il primo potrebbe essere perché a qualcuno poteva venire in mente di replicare questa ricetta, magari regalarla o servirla in tavola coi propri ospiti. Avrei dovuto scriverlo prima perché forse, nel dettaglio avrei scritto ogni sensazione vissuta…

Muffin all’avena e mele

Manca poco a Pasqua ed io mi dimeno in cucina fra colombe e veneziane, mentre in forno finisco di ultimare la cottura di questi muffin alle mele. Si preparano in dieci minuti, sono perfetti per la colazione o per una merenda pomeridiana accompagnati da una tazza di tè. Ho dedicato poco tempo alle preparazioni, in…

Una nuova rinascita, e una torta al cioccolato, pere e cardamomo.

Un capitolo nuovo della mia vita sta risvegliando in me moltissime emozioni. Lo sento dentro, forte, che pulsa, muovendo ogni cosa. Mi sento fortemente radicata in questo presente e sono così grata di poter assaporare ogni istante.  Scarabocchio idee su un taccuino, accarezzo i pensieri come i petali profumati di una nuova stagione. Questa linfa…

Lemon tart

C’è un sole caldo fuori. Sembra non essere più solo un semplice accenno, ma una vera e propria dichiarazione alla primavera. Mi mancava scorgere la testa fuori dalla finestra e ritrovare un cielo così azzurro. L’aria leggera sembra accarezzare le cose senza alcun timore di non ritrovarle più e, soffia via la pesantezza dell’inverno. Mi…

Polpette di pane e alici

Ho notato come il tempo cambi le cose, e me.  Quando si è giovanissimi si è predisposti maggiormente alle uscite e alle cene fuori casa. Ci si preoccupa meno di molte cose e consumare un pasto diventa quasi un rituale per stare in compagnia.  Adesso, sono un po’ scettica quando si tratta di pranzare/cenare fuori,…

Croissant sfogliati con lievito madre.

Cosa c’è più buono di un croissant?  Una sfoglia croccante, friabile e quel velo di burro che persiste sul palato. Semplici o farciti con marmellate restano indubbiante una delle cose più buone da servire a colazione.  Indubbiante, replicarli a casa genera spesso e volentieri sconforto. Troppi passaggi, tempi e dosi esatte da seguire.  Si parla…