hounaricettaperte

#hounaricettaperte e una vellutata di zucca.

Una settimana fa, sul tavolo di legno della mia cucina, gustavo la torta alle carote appena sfornata. Strati di crema al formaggio mescolati al profumo delle spezie. Un po’ come masticare i ricordi di un tempo, gustando, ogni volta, un sapore del tutto nuovo. Dunque, vi dicevo che, tra un morso e la spensieratezza di… Continue reading #hounaricettaperte e una vellutata di zucca.

Dolce

Bundt cake speziato alla zucca e cioccolato, e la quotidianità che rende felici.

Ci si può sentire sopraffatti mentre le uova montano insieme allo zucchero. Ci si può smarrire coi pensieri, se mentre setacciamo la farina dimentichiamo qualche passaggio. Ma si può provare un certo sollievo se un ingrediente (spesso segreto) ci salva in calcio d'angolo. Sono i piccoli trucchi, annotati sui ricettari di famiglia o su fogli… Continue reading Bundt cake speziato alla zucca e cioccolato, e la quotidianità che rende felici.

Secondi

Involtini di verza, con zucca e salsiccia, e un post notturno.

Nel post precedente vi avevo già anticipato la presenza di ricette semplici, facili da preparare e che abitano nelle nostre cucine più di quanto crediamo. A questo io aggiungo il poco tempo avuto a disposizione che ultimamente mi tiene lontana dai fornelli costringendomi ad arrangiarmi come posso. Il fatto però è che per certe cose… Continue reading Involtini di verza, con zucca e salsiccia, e un post notturno.

Primi

Pensieri di una FOOD BLOGGER, e pasta al ragù di zucca, cime di rapa e funghi.

Se è vero che la cucina è il luogo dove le nostre energie fluiscono rifugiandosi poi in gesti semplici. Se è vero che l'animo trabocca di gratitudine per le cose che ci ruotano intorno e guardandole ne apprezziamo l'esistenza. Se è vero che in tal luogo tutto è concesso purché si possa pesare, dosare, mescolare… Continue reading Pensieri di una FOOD BLOGGER, e pasta al ragù di zucca, cime di rapa e funghi.

Secondi

Le cose perdute sono destinate a ritrovarsi.

Non è mai piaciuta a nessuno. E nessuno si preoccupava mai di comperarla, anche solo per volerla provare. A nessuno piaceva quel sapore dolciastro che però il più delle volte si amalgamava al salato. E se di tanto in tanto, in casa se ne vedeva qualcuna, era solo perché qualcuno ignaro di tutto, ce la… Continue reading Le cose perdute sono destinate a ritrovarsi.